กะเพรา สมุนไพรหอม ๆ ที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย การปลูกกะเพราไว้เองที่บ้านนอกจากจะได้กะเพราสด ๆ สะอาด ปลอดภัยแล้ว ยังเป็นการประหยัดเงินในระยะยาวอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีปลูกกะเพราให้ได้ผลผลิตดก ๆ กัน การเตรียมต้นกล้ากะเพรา วิธีที่นิยมและได้ผลดีที่สุดคือ การปักชำกิ่ง เพราะกะเพราจะเจริญเติบโตได้เร็วกว่าการเพาะเมล็ด เลือกกิ่งพันธุ์: เลือกกิ่งกะเพราที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่มีโรคแมลง กิ่งกลางแก่กลางอ่อนที่ยังไม่ออกดอก […]

  หลายคนมีความเชื่อว่าการปรุงผักให้สุก อาจทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดน้อยลง ผู้คนจึงหันมากินผักดิบ ผักสลัดกันมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าผักบางชนิดไม่ปลอดภัยพอที่จะรับประทานดิบได้ เนื่องจากอาจก่อโทษมากกว่าประโยชน์ได้ ซึ่งก็เป็นที่น่าตกใจว่า ผักที่ไม่ควรกินดิบหลายชนิด เป็นส่วนหนึ่งของเมนูโปรดที่คนไทยกินมาทั้งชีวิต   ร้านก๋วยเตี๋ยวหลายร้าน มักจะมีผักฟรีให้รับประทาน หนึ่งในนั้นคือ ถั่วงอกดิบ กินกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกคือเข้ากันสุดๆ แต่รู้หรือไม่ว่า ถั่วงอกดิบมีแบคทีเรียอันตรายหลายชนิด เช่น ซัลโมเนลลา

  หากอยากห่างไกลจากโรคมะเร็ง การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญ นพ.หลี่ ซือเซียน แพทย์เวชปฏิบัติทั่วไปจากไต้หวัน เปิดเผยว่า สารอาหารชนิดหนึ่งที่พบมากในผักผลไม้ โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำ แอปเปิล และหัวหอม นั่นคือ “เควอซิทิน” (Quercetin) มีคุณสมบัติเด่นในการ ต้านอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และต่อต้านเซลล์มะเร็ง ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เควอซิทิน

ผักแพวเป็นผักสมุนไพรพื้นบ้านของไทย มีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลายชื่อได้aแก่ ผักแพ้ว ผักไผ่ ผักแพรว ผักแจว พริกบ้า พริกม้า จันทร์แดง จันทร์โฉม หอมจันทร์ เป็นต้น มักพบได้ทั่วไปตaามริมน้ำ มีลักษณะเป็นพืชล้มลุก ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ใบเดี่ยวรูปหอก มีกลิ่นหอมฉุน ดอกเป็นช่อสีขาวนวลหรือชมพูม่วงสุขภาพ   โดยผักแพวมี

ผลไม้ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่ว่า ผลไม้บางประเภทอาจแฝงความเสี่ยงต่อร่างกาย หากเลือกซื้อโดยไม่สังเกตให้ดีสั่งผักผลไม้สด 1. ผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติอย่างเห็นได้ชัด   โดยธรรมชาติแล้ว ผลไม้แต่ละชนิดอาจมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันได้บ้าง แต่หากพบว่าผลไม้มีลักษณะบิดเบี้ยว ผิดรูป หรือมีขนาดใหญ่ผิดปกติจำนวนมาก ควรระมัดระวังเป็นพิเศษสำรวจธรรมชาติ ความผิดปกติดังกล่าวอาจเกิดจากหลายปัจจัย เช่น ความแปรปรวนทางพันธุกรรม สภาพแวดล้อมในการเพาะปลูก หรือปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโต

  เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งผลไม้ไทย มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทานเป็นผลไม้สดและนำมาประกอบอาหาร ประโยชน์ของมังคุด มีมากมาย ทั้งยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคมังคุดอย่างพอดี เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพสำรวจธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการของมังคุด มังคุด 196 กรัม (ประมาณ 7-8

  การเลือกซื้อผักสำหรับประกอบอาหารในแต่ละวัน อาจกลายเป็นจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพโดยไม่รู้ตัว หากเลือกเพียงเพราะราคาถูก ดูสะอาด หรือสะดวกต่อการปรุงอาหาร โดยไม่ทันสังเกตว่าผักบางประเภทนั้นแฝงไว้ด้วยสารเคมีหรือการปนเปื้อนที่เป็นอันตรายร้ายแรง ถึงขั้นทำให้เกิดโรคร้าย เช่น มะเร็ง ตับพัง หรือระบบย่อยอาหารล้มเหลวได้ ต่อไปนี้คือ 5 ชนิดผักอันตรายที่ควรหลีกเลี่ยง แม้จะดูธรรมดาและพบได้บ่อยในตลาดทั่วไปผักและผลไม้สั่งผักผลไม้สด 1. ถั่วงอกไร้ราก – ขาวใสแต่อาจตายผ่อนส่งตรวจมะเร็ง

การรับประทานอาหารให้ครบนั้น ถือว่าเป็สิ่งที่หลายคนควรปฏิบัติเป็นอย่างยิ่ง แม้ว่าจะทำได้ยากก็ตาม เนื่องจากหลายคนไม่ชอบเอามาก ๆ กับเมนูที่มี ผัก ซึ่งถือเป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่แนะนำว่าควรรับประทาน หรือควรมีในทุกมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม ทราบหรือไม่ว่าผักที่วางขาย โดยเฉพาะบางท่านชอบทานผักสด ผักเหล่านั้นมีพยาธิมากน้อยแค่ไหนสั่งผักผลไม้สด เกี่ยวกับเรื่องนี้ เพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้ออกมาเปิดเผยข้อมูลจากการสำรวจของสำนักวิชาแพทย์

เชื่อว่าหลายคนรู้จัก พืชชนิดนี้เป็นอย่างดี สำหรับ ใบหูเสือ หรือที่บางคนอาจเรียกว่า หูเสือ หรือ ผักหูเสือ สมุนไพรพื้นบ้านที่แม้จะดูธรรมดา แต่ซ่อนพลังไว้เพียบ ทั้งช่วยขับลม บรรเทาหวัด ลดอักเสบ แถมยังปลูกง่าย กินง่าย และไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลย   ใบหูเสือ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Plectranthus

นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการกิจการด้านปฐมภูมิ โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์เฟซบุ๊ก หมอเจด ให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีกินผักที่ช่วยต้านการเกิดมะเร็งได้ โดยระบุว่า ผัก 5 สี กินยังไงให้ต้านมะเร็งได้จริง หลายคนรู้ว่า ผักดี แต่ไม่รู้ว่า กินยังไงถึงจะได้ฤทธิ์ต้านมะเร็งจริง เพราะไม่ใช่แค่กินเยอะแล้วจะพอ สิ่งสำคัญ คือ สีผัก